Set de cuchillos profesionales con mangos de latón y ébano
€1.815,00
28 disponibles
Los precios no incluyen impuestos ni derechos de aduanaEl perfecto equilibrio entre elegancia y funcionalidad en la cocina
El set de cuchillos profesionales de Officine Gullo es un testimonio de los más altos estándares de calidad y artesanía. Realizado a la perfección, cada cuchillo combina elegancia y funcionalidad para ofrecer una experiencia culinaria sin igual.
Hojas de acero forjado de calidad superior
Las hojas están producidas en acero forjado de altísima calidad. Durante el proceso de forjado, el acero se compacta, obteniendo así excelentes características de dureza y resistencia. Este proceso confiere ya la forma definitiva a la hoja, al nodo y al mango, que se insertará posteriormente en el mango. Tras el afilado y el rectificado, las hojas se someten a tratamientos térmicos de temple y recocido, que garantizan el grado adecuado de dureza para un corte óptimo.
Un cuchillo para cada necesidad culinaria
El set incluye seis cuchillos, cada uno diseñado para una función específica:
- Cuchillo de chef
El cuchillo de chef, también conocido como ‘trinchante’, es imprescindible en la cocina. Su versatilidad es sorprendente: con esta herramienta es posible picar, triturar, trinchar, rebanar y cortar en dados la mayoría de los alimentos. Gracias a la ligera curvatura del filo, se puede utilizar de manera rotatoria para picar los alimentos. No se flexiona de ninguna manera, garantizando el corte de rebanadas de grosor uniforme de principio a fin.
Longitud total: 33 cm.
Longitud de la hoja: 21,5 cm. - Cuchillo para pan
Este cuchillo es ideal para cortar rebanadas de pan de manera impecable, evitando aplastarlo o rasgarlo. Su lámina dentada es eficaz en la corteza, pero a la vez delicada en la miga.
Longitud total: 35,5 cm.
Longitud de la hoja: 23 cm. - Cuchillo jamonero
Con su lámina estrecha, larga y redondeada, este cuchillo está diseñado especialmente para cortar jamón, realzando su sabor y textura. Su altura de pocos centímetros y su lámina extremadamente larga permiten aprovechar al máximo toda la anchura del filo. Esto se traduce en cortes precisos obtenidos con un solo movimiento.
Longitud total: 38 cm.
Longitud de la hoja: 26,5 cm. - Cuchillo de asado
Con una lámina lisa, larga y fina, es perfecto para obtener rebanadas uniformes y delgadas de asado, garantizando una presentación elegante.
Longitud total: 35 cm.
Longitud de la hoja: 23,5 cm. - Cuchillo deshuesador
También conocido como ‘cuchillo de deshuesado’, este utensilio se utiliza para trabajar la carne cruda. Su lámina se caracteriza por una rigidez particular y generalmente no es extremadamente afilada, pero resulta extremadamente eficaz. Este cuchillo presenta una lámina delgada pero robusta, que permite perforar la carne para separarla de los huesos. Aunque puede empuñarse como un cuchillo normal, ha sido diseñado especialmente para ser utilizado con un agarre tipo puñal.
Longitud total: 30,5 cm.
Longitud de la hoja: 19,5 cm. - Cuchillo pelador
Este cuchillo de tamaño reducido nace como cuchillo para pelar, y es perfecto para cortar frutas y verduras en la tabla de cortar, así como para pelar de manera rápida y precisa. La lámina es particularmente adecuada para cortar alimentos blandos como carne, ajo, quesos, champiñones y frutas. Sin embargo, no es apto para cortar verduras demasiado duras, como las zanahorias.
Longitud total: 22 cm.
Longitud de la hoja: 10,5 cm.
Ya seas un chef profesional o un entusiasta de la cocina, el set de cuchillos profesionales de Officine Gullo es el compañero perfecto para tu arte culinario. Cada cuchillo es una fusión de funcionalidad, estética y calidad superior, transformando cada preparación culinaria en una experiencia de excelencia.
